오징어는 에어프라이어 180°C에서 8~10분 조리하는 것이 기준입니다. 예열은 해주는 것이 좋고, 조리 중에는 중간에 한 번 뒤집기. 표면이 하얗게 익고 살짝 말리면 완성
오징어는 짧게 굽거나 아주 오래 익히거나 둘 중 하나여야 부드럽습니다. 중간 시간대에서는 질겨지기 때문에, 에어프라이어에서는 짧게 굽는 쪽을 택합니다. 굽기 전 칼집을 넣으면 오그라들지 않고 모양이 유지됩니다.
한 마리 기준입니다. 통으로 구우면 12분, 링으로 썰면 6분 정도면 충분합니다.
기본 정보
| 온도 | 180°C |
|---|---|
| 시간 | 8~10분 |
| 예열 | 필요 |
| 뒤집기 | 필요 |
| 익음 확인 | 표면이 하얗게 익고 살짝 말리면 완성 |
| 양에 따른 보정 | 한 마리 기준입니다. 통으로 구우면 12분, 링으로 썰면 6분 정도면 충분합니다. |
이렇게 하면 실패합니다
- 12분 이상 조리 — 질겨집니다
- 칼집 없이 통으로 굽기 — 심하게 오그라듭니다
- 물기를 닦지 않기 — 수분이 나와 찌듯이 익습니다