고등어는 에어프라이어 180°C에서 12~15분 조리하는 것이 기준입니다. 예열은 해주는 것이 좋고, 조리 중에는 중간에 한 번 뒤집기. 살이 하얗게 익고 젓가락으로 눌렀을 때 결대로 갈라지면 완성
생선을 에어프라이어로 구우면 집안에 냄새가 훨씬 덜 납니다. 다만 껍질이 바스켓에 들러붙기 쉬우므로 종이호일을 생선 크기로 잘라 깔거나 껍질 쪽에 기름을 살짝 발라주세요. 굽기 전 물기를 닦고 소금을 뿌려 10분 두면 비린내가 줄어듭니다.
반마리 기준입니다. 통고등어는 18분 정도 필요하고, 냉동 상태라면 5분 더 잡으세요.
기본 정보
| 온도 | 180°C |
|---|---|
| 시간 | 12~15분 |
| 예열 | 필요 |
| 뒤집기 | 필요 |
| 익음 확인 | 살이 하얗게 익고 젓가락으로 눌렀을 때 결대로 갈라지면 완성 |
| 양에 따른 보정 | 반마리 기준입니다. 통고등어는 18분 정도 필요하고, 냉동 상태라면 5분 더 잡으세요. |
이렇게 하면 실패합니다
- 종이호일 없이 껍질을 아래로 굽기 — 껍질이 바스켓에 붙습니다
- 물기를 닦지 않기 — 비린내가 강해집니다
- 너무 오래 굽기 — 살이 퍽퍽해집니다