さつまいもはノンフライヤー200°Cで30~40分が目安です。予熱は必要で、調理中は途中で一度裏返す。竹串がすっと入れば完成
焼き芋の甘さは温度より時間で決まります。でんぷんが糖に変わる温度帯に長くとどまるほど甘くなるため、高温で急いで焼くより200°Cでじっくり焼く方が甘くなります。
中サイズ(200g)が基準です。太いものは45〜50分、半分に切れば20分に短縮されます。
基本情報
| 温度 | 200°C |
|---|---|
| 時間 | 30~40分 |
| 予熱 | 必要 |
| 裏返し | 必要 |
| 火通りの確認 | 竹串がすっと入れば完成 |
| 量による調整 | 中サイズ(200g)が基準です。太いものは45〜50分、半分に切れば20分に短縮されます。 |
よくある失敗
- 20分以下にする — 中が硬く甘くなりません
- ホイルで完全に包む — 蒸し芋になります
- 太い芋を丸ごと焼いて時間を延ばさない
もっと美味しく
- 焼き上がり後10分置くとさらに甘くなります