冷凍フライドポテトはノンフライヤー200°Cで15~18分が目安です。予熱は必要で、調理中は裏返し不要。端が濃いきつね色になれば完成
冷凍フライドポテトはノンフライヤーが最も得意な食材です。すでに一度揚げてあるため油を足す必要はなく、200°Cの高温で短時間が鍵です。途中で一度バスケットを振ると、くっつかず均一に色づきます。
バスケットの底が見える程度までにします。2層以上重なると下のポテトが蒸れてしまうため、500g以上は2回に分けてください。
基本情報
| 温度 | 200°C |
|---|---|
| 時間 | 15~18分 |
| 予熱 | 必要 |
| 裏返し | 不要 バスケットを振る |
| 火通りの確認 | 端が濃いきつね色になれば完成 |
| 量による調整 | バスケットの底が見える程度までにします。2層以上重なると下のポテトが蒸れてしまうため、500g以上は2回に分けてください。 |
よくある失敗
- 予熱なしで焼く — 序盤に水分が出てべちゃつきます
- 一度も振らない — くっついた面が白く残ります
- 油を足す — すでに揚げてあるため重い仕上がりになります
もっと美味しく
- 火が通ってからさらに1〜2分でお店のような食感になります
- 塩は取り出した直後の熱いうちにふるとよく付きます