요거트는 냉장 보관 시 표시 기한 +1~2주, 냉동 보관 시 1~2개월 정도가 기준입니다. 아래 표는 개봉 여부에 따라 나눠 정리한 것이고, 표시된 기한이 남았더라도 상태가 이상하면 먹지 않는 것이 원칙입니다.
요거트는 발효식품이라 표시 기한이 지나도 미개봉 냉장 상태라면 1~2주 정도는 대체로 안전합니다. 표면에 고인 맑은 물은 유청이며 상한 것이 아니니 저어서 드시면 됩니다. 다만 곰팡이가 보이거나 뚜껑이 부풀었다면 바로 버려야 합니다.
보관 기간 정리
| 미개봉 | 개봉 후 | |
|---|---|---|
| 실온 | 권장하지 않음 | 2시간 이내 |
| 냉장 | 표시 기한 +1~2주 | 5~7일 |
| 냉동 | 1~2개월 | 1개월 |
이런 상태면 버리세요
- 뚜껑이 볼록하게 부풀었다
- 곰팡이가 보인다
- 탄산이 느껴지거나 알코올 냄새가 난다
보관 요령
- 먹을 만큼 덜어 먹고 통에 숟가락을 넣지 마세요
- 표면의 유청은 저어서 함께 드세요
- 냉동하면 질감이 거칠어지니 스무디용으로 쓰세요
유통기한과 소비기한은 다릅니다
유통기한은 판매자가 제품을 팔 수 있는 기한이고, 소비기한은 소비자가 먹어도 안전한 기한입니다. 2023년부터 국내 대부분의 가공식품은 소비기한으로 표시되고 있으며, 같은 제품이라도 소비기한이 기존 유통기한보다 길게 표시됩니다.
표시된 기한은 "포장을 뜯지 않고 표시된 온도에서 보관했을 때"를 전제로 합니다. 한 번 개봉했다면 기한과 관계없이 아래 표의 개봉 후 기준을 따르고, 냄새·색·질감 중 하나라도 이상하면 기한이 남았더라도 먹지 마세요.