개봉한 두부 며칠까지 먹을 수 있나요?

물에 담가 매일 물을 갈면 2~3일입니다.

두부에서 신 냄새가 나요

상한 것입니다. 가열해도 안전해지지 않으니 버리세요.

가능합니다. 질감이 스펀지처럼 변해 양념이 잘 배어 찌개용으로 좋습니다.

두부는 냉장 보관 시 표시 기한까지, 냉동 보관 시 3개월 정도가 기준입니다. 아래 표는 개봉 여부에 따라 나눠 정리한 것이고, 표시된 기한이 남았더라도 상태가 이상하면 먹지 않는 것이 원칙입니다.

두부는 개봉 후 물에 잠기게 담아 매일 물을 갈아주면 2~3일까지 보관할 수 있습니다. 물을 갈지 않으면 하루 만에 미끈거리기 시작합니다. 냉동한 두부는 스펀지처럼 구멍이 생기는데, 이 질감을 좋아하는 사람도 많아 찌개나 조림에 쓰기 좋습니다.

유통기한은 판매자가 제품을 팔 수 있는 기한이고, 소비기한은 소비자가 먹어도 안전한 기한입니다. 2023년부터 국내 대부분의 가공식품은 소비기한으로 표시되고 있으며, 같은 제품이라도 소비기한이 기존 유통기한보다 길게 표시됩니다.

표시된 기한은 "포장을 뜯지 않고 표시된 온도에서 보관했을 때"를 전제로 합니다. 한 번 개봉했다면 기한과 관계없이 아래 표의 개봉 후 기준을 따르고, 냄새·색·질감 중 하나라도 이상하면 기한이 남았더라도 먹지 마세요.