양파는 냉장 보관 시 2~3주(껍질 깐 것), 냉동 보관 시 6개월(다진 것) 정도가 기준입니다. 아래 표는 개봉 여부에 따라 나눠 정리한 것이고, 표시된 기한이 남았더라도 상태가 이상하면 먹지 않는 것이 원칙입니다.
통양파는 냉장고보다 서늘하고 통풍이 되는 실온에서 훨씬 오래갑니다. 냉장고의 습기는 양파를 무르게 만들기 때문입니다. 반대로 껍질을 까거나 자른 양파는 반드시 밀폐해 냉장 보관해야 하고, 감자와 함께 두면 서로 빨리 무르니 따로 보관하세요.
보관 기간 정리
| 미개봉 | 개봉 후 | |
|---|---|---|
| 실온 | 1~2개월(서늘하고 어두운 곳) | 권장하지 않음 |
| 냉장 | 2~3주(껍질 깐 것) | 7~10일(자른 것) |
| 냉동 | 6개월(다진 것) | 6개월 |
이런 상태면 버리세요
- 누르면 물컹하고 즙이 나온다
- 검은 곰팡이 가루가 보인다
- 썩은 냄새가 난다
보관 요령
- 망에 담아 통풍되는 서늘한 곳에 두세요
- 감자와 같이 보관하지 마세요
- 자른 양파는 밀폐용기에 담아 냉장하세요
유통기한과 소비기한은 다릅니다
유통기한은 판매자가 제품을 팔 수 있는 기한이고, 소비기한은 소비자가 먹어도 안전한 기한입니다. 2023년부터 국내 대부분의 가공식품은 소비기한으로 표시되고 있으며, 같은 제품이라도 소비기한이 기존 유통기한보다 길게 표시됩니다.
표시된 기한은 "포장을 뜯지 않고 표시된 온도에서 보관했을 때"를 전제로 합니다. 한 번 개봉했다면 기한과 관계없이 아래 표의 개봉 후 기준을 따르고, 냄새·색·질감 중 하나라도 이상하면 기한이 남았더라도 먹지 마세요.