가래떡은 에어프라이어 180°C에서 10~12분 조리하는 것이 기준입니다. 예열은 해주는 것이 좋고, 조리 중에는 중간에 한 번 뒤집기. 겉이 살짝 부풀고 갈라지면 완성
떡은 기름을 살짝 발라야 서로 붙지 않고 겉이 바삭해집니다. 굽는 동안 표면의 수분이 날아가면서 안쪽은 쫄깃해지는데, 너무 오래 두면 속까지 굳어 딱딱해지므로 시간을 지키는 것이 중요합니다. 다 구운 뒤 꿀이나 조청을 곁들이면 좋습니다.
냉장 상태 가래떡 기준입니다. 냉동 떡은 12~15분으로 늘리고, 떡볶이 떡처럼 얇은 것은 8분이면 충분합니다.
기본 정보
| 온도 | 180°C |
|---|---|
| 시간 | 10~12분 |
| 예열 | 필요 |
| 뒤집기 | 필요 |
| 익음 확인 | 겉이 살짝 부풀고 갈라지면 완성 |
| 양에 따른 보정 | 냉장 상태 가래떡 기준입니다. 냉동 떡은 12~15분으로 늘리고, 떡볶이 떡처럼 얇은 것은 8분이면 충분합니다. |
이렇게 하면 실패합니다
- 기름 없이 굽기 — 서로 붙고 겉이 딱딱해집니다
- 15분 이상 조리 — 속까지 굳습니다
- 냉동 떡을 해동 없이 짧게 굽기 — 속이 차갑습니다