냉동피자는 에어프라이어 180°C에서 8~10분 조리하는 것이 기준입니다. 예열은 해주는 것이 좋고, 조리 중에는 뒤집지 않아도 됨. 치즈가 완전히 녹고 가장자리가 부풀면 완성
냉동피자는 예열이 결과를 크게 바꾸는 몇 안 되는 항목입니다. 차가운 상태에서 서서히 데워지면 도우에서 나온 수분이 그대로 남아 눅눅한 바닥이 됩니다. 예열된 바스켓에 넣으면 바닥이 먼저 익으면서 수분이 날아가 바삭한 식감이 살아납니다.
바스켓보다 큰 피자는 반으로 잘라 두 번에 나눠 구우세요. 억지로 접어 넣으면 접힌 부분이 익지 않고 치즈가 흘러내립니다.
기본 정보
| 온도 | 180°C |
|---|---|
| 시간 | 8~10분 |
| 예열 | 필요 |
| 뒤집기 | 불필요 |
| 익음 확인 | 치즈가 완전히 녹고 가장자리가 부풀면 완성 |
| 양에 따른 보정 | 바스켓보다 큰 피자는 반으로 잘라 두 번에 나눠 구우세요. 억지로 접어 넣으면 접힌 부분이 익지 않고 치즈가 흘러내립니다. |
이렇게 하면 실패합니다
- 예열 생략 — 도우 바닥이 눅눅해집니다
- 종이호일을 바스켓 전체에 깔기 — 아래에서 올라오는 열을 막습니다
- 토핑을 추가로 많이 올리기 — 수분이 나와 치즈가 물러집니다