식용유는 계량스푼 1큰술(15ml)이 약 14g입니다. 작은술은 약 5g, 1컵(200ml)은 약 185g이고, 집에서 쓰는 밥숟가락으로는 평평하게 담았을 때 약 10.3g입니다.
기름은 물보다 가벼워 같은 부피여도 무게가 적습니다. 1큰술이 약 14g, 1컵이 약 185g입니다. 팬에 두르는 양은 레시피에서 1큰술로 표기되는 경우가 많은데, 코팅 팬을 쓴다면 절반으로 줄여도 대부분 문제가 없습니다.
기름은 스푼에 가득 채운 상태가 1큰술입니다.
계량 변환표
| 단위 | 무게 |
|---|---|
| 1큰술 (15ml) | 14 g |
| 1작은술 (5ml) | 5 g |
| 1컵 (200ml) | 185 g |
| 종이컵 1컵 (180ml) | 167 g |
| 밥숟가락 1스푼 | 10.3 g |
밥숟가락·종이컵으로 계량할 때
레시피에 나오는 "1큰술"은 계량스푼 기준 15ml이고, "1컵"은 200ml입니다. 반면 집에서 흔히 쓰는 밥숟가락은 평평하게 담았을 때 약 11ml, 종이컵은 180ml로 표준 계량보다 작습니다. 밥숟가락으로 계량하면 레시피보다 약 25% 적게 들어간다고 생각하면 편합니다.
그래서 밥숟가락을 쓸 때는 수북하게 담아야 계량스푼 1큰술에 가까워집니다. 소금이나 베이킹파우더처럼 양이 조금만 달라져도 결과가 크게 바뀌는 재료는 계량스푼이나 저울을 쓰는 편이 안전합니다.
깎아서? 수북이?
기름은 스푼에 가득 채운 상태가 1큰술입니다.